鯉料理と鰻、山女魚などの調理、加工・・・
明治、大正、昭和、現在までの創業以来続く、今も変わらぬ伝統、こだわりの味で、鯉の旨煮と、鰻のかば焼きを主に、清流の魚、山女魚や鮎など、川魚を心を込めて料理・加工をを業としています。
郷土の食文化を通して、観光客へのおもてなしを地域と共に育んでいきます。

所在地:〒395-0301 長野県下伊那郡阿智村春日1657
電話:0265-43-3240
FAX:0265-43-4151
ホームページ:http://yukawazawa.jp/